Tôm vằn biển

Tôm vằn biển là một loại tôm biển thuộc họ Penaeidae, với danh pháp khoa học là Penaeus semisulcatus. Loại tôm này còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như tôm he vằn, tôm bông hay tôm cỏ, và được phân bố rộng rãi tại hầu hết các vùng biển trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Ở nước ta, tôm vằn biển thường tập trung nhiều và có hương vị ngon nhất tại các vùng biển như Hạ Long, Nghệ An, Phan Thiết.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng

Tôm vằn biển được đánh giá là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng:

• Chứa hàm lượng protein từ 20 – 22%, chỉ có 0,3% lipit, cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, kẽm và vitamin B6, B12.
• Thịt tôm có thành phần axit béo Omega 3 cao, giúp giảm mỡ thừa trong máu, nâng cao hoạt động của tim mạch và cải thiện thị lực.
• Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, loại tôm này giúp tăng cường sức đề kháng, săn chắc cơ bắp, bổ sung dưỡng chất cho phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người suy dinh dưỡng.